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プラムがなり過ぎ～。　プラムジャムを作る

  • 2019/07/25
  • 23:37
わが家には1本のプラムの木があります。
フランス語だとミラベルっていう種類。
IMG_2423.jpg
この木、2年に1回、恐ろしい量の実を作ります。

RIMG0004.jpg
今年も、たくさんなったので、旦那が採ってきました。
この量（4㎏ぐらい）で木になっていたプラムの半分以下だったそう。

大量のプラムの保存ってなると、もうジャムとかにするしかありません。


全く世話をしていない木なので、もちろん無農薬。
でもちゃんと洗いましょ～～。
（今回は取ってきた分の半分ぐらいをジャムにしました）

RIMG0006.jpg
鍋にそのまま投入。
砂糖はプラムの4分の1ぐらいの量を入れました（フランスのレシピだと1：1の量なのですが）。
RIMG0008.jpg
ちょっと煮込んだら出来上がり～♪
種を掬い取って、オーブンで5分焼いたジャム用容器（殺菌のため）に入れます。

IMG_2424.jpg
この大きさのものが4つできました。
砂糖の量が少ないので、全部冷蔵庫でキープ。
すっぱめなので、ジャムとしてパンに塗ってもいいけど、チーズと一緒に食べても美味～♪

失敗のないジャム作り、でした（笑）。


残りは、プラムケーキとプラムケチャップに～♪
その記事はまた次回！


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コメント

No title

たくさんジャム作ったんですね。
無農薬で添加物のないジャム、健康的でいいですよね。

保存容器、オーブンで焼くんですね。私は茹でてました(笑)
  • 2019/07/26(00:27)
  • クーチ URL
  • 編集

Re: No title

クーチさん、私はイギリスのレシピを見て作ったんですが、イギリスではオーブンで焼いているようです。煮るやり方もあったのですが、一気にたくさんの瓶を処理できないので、オーブンが簡単、と書いてありましたよ。
  • 2019/07/26(22:53)
  • DAG@PMGB URL
  • 編集

No title

すごく実を付けるのですね　各年いですか
ジャムもたくさん出来ましたね　(^O^)
  • 2019/07/27(04:57)
  • すんり URL
  • 編集

Re: No title

すんりさん、こんなに一気に実がなっても困るんですよね～。冷凍しようか？と思ったりするんですが、冷凍したらどうなっちゃうのかしら？と思いやっていません…。
  • 2019/07/28(01:52)
  • DAG@PMGB URL
  • 編集

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2004年　フランス　ブルターニュ地方でアンティーク屋を始めました。
フレンチアンティークの話からフランスの日常生活まで、思いついたことを書いています。

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